सर्दियों के इन दिनों में भोजन में कुछ गर्मागर्म स्पेशल मिल जाए तो खाने का मजा ही आ जाता हैं। ऐसे में आज हम आपके लिए ‘मटर पुलाव’ बनाने की Recipe लेकर आए हैं जो अपने बेहतरीन स्वाद से भोजन को स्पेशल बनाने का काम करते हैं। तो आइये जानते हैं इस Recipe के बारे में।

आवश्यक सामग्री

हरे मटर के दाने – 1½ कप
बासमती चावल – 1 कप (200 ग्राम) (आधे घंटे तक पानी में भीगा कर रखें)
काजू – 10 से 12
हरा धनिया – 1 से 2 टेबल स्पून (बारीक कटा हुआ)
घी – 3 से 4 टेबल स्पून
अदरक – 1 इंच टुकड़ा (पतले लंबाई में कटे हुए)
नींबू – 1
हरी मिर्च – 2 (बारीक कटी हुई)
जीरा – ½ छोटी चम्मच
गरम मसाला – ½ छोटी चम्मच
साबुत गरम मसाले – 15 काली मिर्च
बड़ी इलायची – 2
लौंग – 5
दालचीनी – 2 टुकड़े
नमक – स्वादानुसार