सामग्री : 
4 से 5 सेब छिले और कटे हुए, एक गिलास पानी, एक टेबलस्पून नींबू का रस, 4 कप चीनी बूरा, 2 टीस्पून हरी इलायची पाउडर

विधि : 
सबसे पहले मीडियम आंच पर एक पैन में पानी डालकर 10 मिनट तक उबालें।- पानी में उबाल आने के बाद उसमें सेब के टुकड़े और नींबू रस डालें। – एक प्लेट से पैन को ढक दें और धीमी आंच पर 10 से 15 मिनट तक सेब के नर्म होने तक पकाएं।  जब सेब नर्म हो जाए तो एक बड़े चम्मच से सेब को अच्छी तरह मैश करके उसमें चीनी मिलाकर चलाएं। सेब के मिश्रण को लगातार चलाते रहें ताकि वह पैन में चिपक कर जले नहीं। इसे मध्यम आंच पर 8 से 10 मिनट जैम की तरह होने तक पकाएं।- अब जैम में इलायची पाउडर मिलाकर एक चम्मच जैम प्लेट में डालकर देखें, उससे पानी अलग बह रहा हो, तो जैम को और पकाएं।- जैसे ही जैम उच्छी तरह पक जाए तो गैस बंद कर दें। इसे ठंडा करके एक जार में भरकर रख लें।  तैयार है एपल जैम।