लॉकडाउन के इस मंजर में सभी अपने घरों में कैद हैं ताकि कोरोना को हराया जा सकें। ऐसे में बॉलीवुड सितारे रसोई में अपना कमाल दिखाते हुए कुछ नया ट्राई कर रहे हैं तो आप क्यों नहीं। आज हम आपके लिए ‘पनीर की खीर’ बनाने की Recipe लेकर आए हैं जो आपने शायद ही कभी ट्राई की होगी। तो आज इसे Recipe को आजमाइए और अपनी खूबियों में जोड़े एक और नई डिश।

आधा लीटर दूध, 100 ग्राम पनीर, इलायची, चीनी, काजू, बादाम, किशमिश।

गैस पर दूध को उबाल आने तक पकाएं। जब दूध अच्छे से उबल जाए तो गैस धीमी कर लें और कुछ देर पका लें। इसके बाद इसमें पनीर घिस कर डाल दें। अब पनीर और दूध के मिश्रण को अच्छे से पका लें। जब दूध गाढा़ हो जाए तो इसमें स्वाद के अनुसार चीनी डाल दें। खीर बनाते समय आधा लीटर दूध में 50 ग्राम चीनी या अपने स्वाद के अनुसार घटा या बढ़ा सकते हैं। इसके बाद खीर को लगातार चलाते रहें। फिर इसमें थोड़े से किशमिश, केसर डालें। साथ ही इलायची पाउडर मिक्स करें। गर्मागर्म पनीर की खीर तैयार है। आप चाहें तो ऊपर से काजू और बादाम को बारीक काट कर सजा लें।