डायबिटीज में फायदेमंद है काला चना 
विशेषज्ञ कहते हैं डायबिटीज के मरीजों को काले चने का सेवन जरूर करना चाहिए। उनके लिए यह किसी ‘सुपरफूड’ से कम नहीं है। दरअसल, इसमें भरपूर मात्रा में फाइबर मौजूद होता है, जिससे रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद मिलती है। 

कब्ज से दिला सकता है राहत 
चूंकि काले चने में फाइबर अच्छी मात्रा में होता है, इसलिए यह पचने में भी आसान होता है। नियमित रूप से रात में भिगोए हुए चने को सुबह नमक, जीरा पाउडर और नींबू का रस आदि मिलाकर खाएं, इससे स्वाद भी बढ़ेगा और कब्ज की समस्या से निजात मिल सकती है और यह शरीर को अंदर से मजबूत भी बनाएगा।  

कमजोरी को करता है दूर 
काला चना पौष्टिकता से भरपूर होता है, ऐसे में यह शरीर को अंदर से मजबूत बनाता है। खासकर पुरुषों के लिए तो यह बहुत फायदेमंद है। रोजाना भिगोए हुए या अंकुरित चने का सेवन करने से कमजोरी को दूर करने में मदद मिलती है। 

दिल के लिए भी फायदेमंद है काला चना 
दिल के मरीजों को भी काला चना अपनी डाइट में शामिल करना चाहिए। दरअसल, यह एंटी-ऑक्सीडेंट का अच्छा स्रोत है, जो हृदय को स्वस्थ बनाए रखने में मदद करता है। काले चने में मौजूद फाइबर कोलेस्ट्रॉल के स्तर को भी नियंत्रित करता है, जिससे हृदय का स्वास्थ्य अच्छा रहता है। 
नोट: डॉ. राजन गांधी अत्यधिक योग्य और अनुभवी जनरल फिजिशियन हैं। इन्होंने कानपुर के जीएसवीएम मेडिकल कॉलेज से अपना एमबीबीएस पूरा किया है। इसके बाद इन्होंने सीएच में डिप्लोमा पूरा किया। फिलहाल यह उजाला सिग्नस कुलवंती अस्पताल, कानपुर में मेडिकल डायरेक्टर और सीनियर कंसल्टेंट फिजिशियन के तौर पर काम कर रहे हैं। यह आईएमए (इंडियन मेडिकल एसोसिएशन) के आजीवन सदस्य भी हैं। डॉ. राजन गांधी को इस क्षेत्र में 25 साल का अनुभव है। 

अस्वीकरण: अमर उजाला की हेल्थ एवं फिटनेस कैटेगरी में प्रकाशित सभी लेख डॉक्टर, विशेषज्ञों व अकादमिक संस्थानों से बातचीत के आधार पर तैयार किए जाते हैं। लेख में उल्लेखित तथ्यों व सूचनाओं को अमर उजाला के पेशेवर पत्रकारों द्वारा जांचा व परखा गया है। इस लेख को तैयार करते समय सभी तरह के निर्देशों का पालन किया गया है। संबंधित लेख पाठक की जानकारी व जागरूकता बढ़ाने के लिए तैयार किया गया है। अमर उजाला लेख में प्रदत्त जानकारी व सूचना को लेकर किसी तरह का दावा नहीं करता है और न ही जिम्मेदारी लेता है। उपरोक्त लेख में उल्लेखित संबंधित अस्वीकरण- बीमारी के बारे में अधिक जानकारी के लिए अपने डॉक्टर से परामर्श लें।  

पर्ल मिलेट प्रागैतिहासिक काल से भारत और अफ्रीका में सबसे व्यापक रूप से उगाया जाने वाला बाजरा है। यह नियमित आहार में शामिल करने के लिए उचित भोजन है। यह विभिन्न पोषक तत्वों और एंटीऑक्सिडेंट्स जैसे फाइटिक एसिड, टैनिन और फिनोल का एक पूरा पैक है। यह प्रभावी रूप से उम्र बढ़ने से रोकता है, चयापचय में सुधार करता है और हृदय रोगों, स्ट्रोक और कैंसर के जोखिम को कम करता है। बाजरा फाइबर का एक बिजलीघर है। यह रक्त वाहिकाओं पर एक जांच रखता है जिससे रक्त का प्रवाह आसान हो जाता है। बाजरे के नियमित सेवन से एलडीएल या खराब कोलेस्ट्रॉल का स्तर भी कम होता है। यह मैग्नीशियम में समृद्ध है जो मधुमेह को ठीक रखने वाले ग्लूकोज स्तर को नियंत्रित करता है।

बाजरे की खिचड़ी:
खिचड़ी सेहतमंद होती है और हमेशा अच्छी होती है। इसलिए बाजरे के साथ इसे बनाएं। वेजिटेबल पर्ल बाजरा खिचड़ी को प्रेशर कुकर में आसानी से बनाया जा सकता है और अपने लंच मेन्यू में जोड़ा जा सकता है।

बाजरा डोसा:
बाजरा डोसा वजन घटाने और डायबिटीज से लडने वाले लोगों के लिए काफी अच्छा खाना है। यह फाइबर के साथ आपकी भूख को प्रभावी ढंग से संतुष्ट करेगा और मधुमेह रोगियों के लिए ग्लूकोज को नियंत्रण में रखेगा।

बाजरे के आट्टा लड्डू:
यदि आप कुछ मीठे और स्वस्थ खाने की लालसा रखते हैं, तो अपने मीठे दाँत को संतुष्ट करने के लिए इस आसान स्वादिष्ट बाजरे के आटे का लड्डू ट्राई करें।

मसाला बाजरे की रोटी:
बाजरे की रोटी स्वास्थ्य के प्रति जागरूक लोगों के लिए काफी लोकप्रिय नुस्खा है। आप इसे आसान मसाला बाजरे की रोटी नुस्खा के साथ स्वादिष्ट बना सकते हैं।

पर्ल मिलेट प्रागैतिहासिक काल से भारत और अफ्रीका में सबसे व्यापक रूप से उगाया जाने वाला बाजरा है। यह नियमित आहार में शामिल करने के लिए उचित भोजन है। यह विभिन्न पोषक तत्वों और एंटीऑक्सिडेंट्स जैसे फाइटिक एसिड, टैनिन और फिनोल का एक पूरा पैक है। यह प्रभावी रूप से उम्र बढ़ने से रोकता है, चयापचय में सुधार करता है और हृदय रोगों, स्ट्रोक और कैंसर के जोखिम को कम करता है। बाजरा फाइबर का एक बिजलीघर है। यह रक्त वाहिकाओं पर एक जांच रखता है जिससे रक्त का प्रवाह आसान हो जाता है। बाजरे के नियमित सेवन से एलडीएल या खराब कोलेस्ट्रॉल का स्तर भी कम होता है। यह मैग्नीशियम में समृद्ध है जो मधुमेह को ठीक रखने वाले ग्लूकोज स्तर को नियंत्रित करता है।

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यदि आप कुछ मीठे और स्वस्थ खाने की लालसा रखते हैं, तो अपने मीठे दाँत को संतुष्ट करने के लिए इस आसान स्वादिष्ट बाजरे के आटे का लड्डू ट्राई करें।

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बाजरे की रोटी स्वास्थ्य के प्रति जागरूक लोगों के लिए काफी लोकप्रिय नुस्खा है। आप इसे आसान मसाला बाजरे की रोटी नुस्खा के साथ स्वादिष्ट बना सकते हैं।

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