New Delhi: आज के टाइम की एक बहुत ही पॉपुलर तिब्बती डिश है जिसे स्टीम में पकाकर बनाकर तैयार किया जाता है, मोमोज को हम अलग अलग तरह की भरावन के साथ बनाया जाता है जैसे- वेज मोमोज, पनीर मोमोज,सामग्री- 

150 ग्राम पनीर

एक कप मैदा

एक छोटा चम्मच तेल

आधा छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर

दो चम्मच मक्खन

एक बारीक कटा हुआ प्याज

दो बारीक कटी हुई हरी मिर्च

एक छोटा चम्मच कद्दूकस किया पत्तागोभी

एक छोटा चम्मच कद्दूकस किया गाजर

एक बड़ा चम्मच शिमला मिर्च

एक बारीक कटा हुआ टमाटर

एक छोटा चम्मच चिली सॉस

एक छोटा चम्मच टोमैटो सॉस

आधा छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर

विधि-

पनीर मोमोज बनाने के लिए सबसे पहले मैदे में तेल, बेकिंग पाउडर, और स्वादानुसार नमक मिलाकर पानी से आटा गूंथ लें। इसे तकरीबन घंटेभर के लिए ढककर रख दें।

अब स्टफिंग बनाने के लिए के एक नॉनस्टिक पैन में मक्खन डालें और मध्यम आंच पर रखें। मक्खन के पिघलने के बाद इसमें प्याज, हरी मिर्च, पत्ता गोभी, गाजर, शिमला मिर्च, टमाटर, दोनों सॉस, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च पाउडर पांच मिनट तक पकाएं।