आवश्यक सामग्री

एक कटोरी मखाना
एक कटोरी भुनी हुई मूंगफली
एक कटोरी भुनी हुई चने की दाल
एक बड़ा चम्मच मक्खन
एक छोटी चम्मच राई
सात-आठ करी पत्ता
चार-पांच साबुत हरी मिर्च
चुटकीभर हल्दी
नमक स्वादानुसार
एक बड़ा चम्मच टमाटर का पाउडर
एक बड़ा चम्मच पुदीना पाउडर
एक बड़ा चम्मच चीज पाउडर

विधि

– धीमी आंच में एक पैन में मक्खन गर्म करने के लिए रखें.
– मक्खन के गर्म होते ही राई, करी पत्ती और हरी मिर्च डालें.
– राई के चटकते ही मूंगफली, चने की दाल, मखाना, हल्दी और नमक डालकर कड़छी से चलाते हुए अच्छे से भूनें.
– मखानों के सुनहरा होते ही आंच बंद कर दें. तैयार है चटपटा मखाना.
– टमाटर का पाउडर, पुदीना पाउडर और चीज पाउडर से गार्निश कर सर्व करें.