अंडे यानी Eggs कई लोगों की डाइट का एक अहम हिस्सा होते हैं। आमतौर पर लोग इसे प्रोटीन का बढ़िया सोर्स होने की वजह से इसे अपनी डाइट में शामिल करते हैं। हालांकि इसे अन्य कई वजहों से भी खाया जा सकता है। खासकर मानसून में इसे खाने से इम्युनिटी बूस्ट करने से लेकर बीमारियों और संक्रमणों से बचने तक में मदद मिलती है।

संडे हो या मंडे, रोज खाओ अंडे सब हम सभी ने बचपन से ही यह कहावत सुनी होगी। ऐसा इसलिए क्योंकि इसे डाइट में शामिल करने से शरीर को अंदर से मजबूती मिलती है। यह पोषक तत्वों से भरपूर एक बढ़िया सुपरफूड है, जो आपकी सेहतमंद बनाने में मदद करता है। खासतौर पर मानसून में जब बीमारियां और संक्रमण लोगों को अपना शिकार बनाते हैं, ऐसे समय में अंडे आपको इस मौसम सुरक्षित रखते हैं।

बरसात के दिनों में जब डेंगू, मलेरिया, टाइफाइड, डायरिया, कब्ज आदि जैसी बीमारियों का प्रकोप ज्यादा होता है, तब अंडे इससे बचने और लड़ने में मदद करते हैं। ऐसे में आज इस आर्टिकल में हम आपको बताएंगे मानसून में अंडे खाने के गजब के फायदों के बारे में-

इम्युनिटी बढ़ाए
मानसून के दिनों में अक्सर इम्युनिटी कमजोर होने की वजह से बीमारियां और संक्रमण लोगों को अपना शिकार बनाती हैं। ऐसे में अंडे खाने से इम्युनिटी मजबूत करने में मदद मिलती है। इसमें विटामिन डी होता है, जो इम्यून सेल फंक्शन को रेगुलेट करने में मदद करता है और इम्यून सिस्टम का समर्थन करता है।

प्रोटीन से भरपूर
प्रोटीन से भरपूर होने की वजह से अंडे मांसपेशियों की वृद्धि और मरम्मत में मदद करते हैं। साथ ही प्रोटीन कई तरह के स्वास्थ्य समस्याओं से भी रक्षा कर सकता है और इस बरसात के मौसम में यह आपकी इम्युनिटी को बूस्ट करने में भी मदद कर सकता है।

सेल डैमेज से बचाए
अंडे में ‘ल्यूटिन’ और ‘जेक्सैन्थिन’ जैसे एंटीऑक्सीडेंट पाए जाते हैं, जो सेल्स को डैमेज होने से बचाते हैं और सूजन को भी कम करते हैं।

आई हेल्थ में सुधार
रोजाना अंडे खाने से आपकी आई हेल्थ में सुधार करने में मदद मिलती है। इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट आंखों के स्वास्थ्य को लाभ पहुंचा सकते हैं और उम्र से जुड़े मैक्यूलर डीजेनरेशन के खतरे को कम कर सकते हैं।

बालों और नाखूनों को बनाए मजबूत
चूंकि अंडे प्रोटीन के बहुत बेहतरीन स्रोत होते हैं, इसलिए वे त्वचा और बालों के लिए बहुत अच्छे माने जाते हैं। अंडे बायोटिन, विटामिन बी12 और अन्य पोषक तत्वों से भी भरपूर होते हैं, जो स्वस्थ बालों और नाखूनों को बेहतर बनाने में मदद करते हैं।

वेट मैनेजमेंट में मददगार
अगर आप अपना वजन कम करना चाहते हैं, अंडों को अपनी डाइट में जरूर शामिल करें। इसमें कैलोरी कम और प्रोटीन ज्यादा होता है, जो वेट मैनेजमेंट के लिए इसे एक बढ़िया विकल्प साबित होगा।

एनीमिया से बचाए
इन सभी फायदों के अलावा अंडे आयरन का भी अच्छा स्रोत होते हैं, जिसकी वजह से इसे डाइट में शामिल करने से एनीमिया को रोकने और हेल्दी रेड ब्लड सेल्स के प्रोडक्शन में मदद मिलती है।

कई तरह के रीती रिवाजों के बारे में आप जानते होंगे. ऐसे ही आज हम अजीब रिवाज के बारे में बताने जा रहे हैं जिन्हें आप नहीं जानते होंगे. आमतौर पर किसी पर अंडे फेंकना विरोध का या अपमानित करने का प्रतीक माना जाता है. लेकिन फिरोजाबाद में एक ऐसा गांव हैं जहां के एक मंदिर में महिलाएं चढ़ावे के तौर पर अंडे फेंकती हैं. इसका भी एक कारण हैं जो बेहद ही अजीब है और उसी को मान कर महिलाएं ऐसा करती हैं. 

लोग बताते हैं कि यह लगभग एक सदी पुरानी पंरपरा है. हर साल बैसाख महीने में बिलहना गांव में तीन दिन का एक मेला लगता है. इस साल यह मेला 27 अप्रैल से 29 अप्रैल के बीच लगा था. अपने बेटों की लंबी उम्र की दुआएं मांगती हैं. यह मंदिर है बाबा नागर सेन का जहां पर महिलाएं अंडे फेंकती हैं. इसी गांव के ग्राम प्रधान ने बताया कि ‘कई पीढ़‍ियों से यह परंपरा चली आ रही है. किसी को निश्चित रूप से नहीं पता कि बाबा नागर सेन मंदिर में अंडे फेंकने की प्रथा कब शुरू हुई. लोगों में ऐसा विश्‍वास है कि ऐसा करने से अंडे के अंदर जो जीव होता है उसकी उम्र भी उनके लड़के की उम्र में जुड़ जाती है. इसलिए आप जितने अंडे चढ़ाएंगे बेटे की उतनी ही उम्र बढ़ जाएगी.

इतना ही नहीं उन्होंने ये भी कहा, ‘यहां तक कि जिन दंपतियों के बच्‍चे नहीं है वे भी मंदिर की दीवार पर अंडे फेंकते हैं. हर साल वैशाख के महीने में तीन दिनों के लिए बड़ी संख्‍या में महिलाएं आकर बाबा को अंडे चढ़ाती हैं.’ उसी में एक महिला ‘मैंने अपने छह और नौ साल के बच्‍चों की स्‍वस्‍थ और लंबी आयु के लिए यहां प्रार्थना की है.’ एक और महिला इस बारे में ये कहती हैं कि ‘आप इसे अंधविश्‍वास कहें या कुछ और लेकिन मुझे केवल एक स्‍वस्‍थ बच्‍चा चाहिए. इसीलिए मैं मंदिर में अंडे चढ़ाना चाहती हूं.’  

आज आपको एक और हैरान कर देने वाली बात बताने जा रहे हैं जिस पर आपको फिर से यकीन नहीं होगा. या ये कहें ये दुनिया है अजीब चीज़ों से भरी है जिसके बारे में हमको भी नहीं पता होता. तो आपको बता दें, चीन अद्भुत चीजों से भरा पड़ा है. यहां हर गली में कुछ न कुछ अजीब चीजें देखने को मिल जाएंगी. हर एक देश में कुछ चीजें ऐसी होती हैं जो किसी भी देश से मेल नहीं खातीं. ऐसे ही चीन से एक ऐसी ही अजीब चीज़ के बारे में पता चला है. 

बता दें ये देश अपनी एक खास पहचान रखते हैं. कभी-कभार ये खास चीजें पूरे विश्व में प्रसिद्ध हो जाती हैं और दूर दूर से लोग इन्हें देखने आते हैं. ऐसी ही एक चट्टान चीन में है. चट्टान हर 30 साल में अंडे देती है। ये चिकने अंडे पहले तो एक कवच में होते हैं और चट्टान इनको सेती है लेकिन कुछ दिन बाद ये अंडे सतह पर गिर जाते हैं. अब तक आपने जानवरों और पक्षियों को अंडे देते हुए देखा होगा और सुना होगा लेकिन इस रंगी-बिरंगी दुनिया में चट्टाने भी अंडे देती हैं. इस चट्टान ने बड़े-बड़े वैज्ञानिकों का भी दिमाग हिलाकर रख दिया है. 

ये चट्टान चीन के दक्षिण-पश्चिमी में ‘गिझोउ’ प्रांत में है जो लगभग 20 मीटर लंबी और 6 मीटर ऊंची है. इस चट्टान का नाम ‘चन दन या’ है. इन अंडों को स्थानीय लोग खुशी का प्रतीक मानते हैं. ये अंडे जब जमीन पर गिरते हैं तो गांव वाले इन्हें बटोर कर अपने घर ले आते हैं. ये चट्टान 500 मिलियन साल पहले बनी थी. ये एक काली और ठंडी चट्टान है, जो कई क्षेत्रों में आमतौर पर मिल जाती है. इन चट्टानो का बदलता रूप वैज्ञानिकों को भी परेशान कर रखा था.  

अंडे को लेकर अक्सर कई तरह की भ्रांतियां लोगों के मन में होती हैं. अंडे को लोग अक्सर ठंड के मौसम में खाते हैं, क्योंकि ये गर्म होता है. लेकिन कुछ लोग गर्मी में भी इसे खाना पसंद करते हैं. अंडा गर्मी में खाना चाहिए या नहीं, देसी अंडा ज्यादा फायदा करता है या अंडे के साथ हम मुर्गी का बच्चा भी खा रहे होते हैं. अगर आपके मन में भी ऐसी कुछ बाते हैं तो यहां देखें कुछ फैक्ट्स. आज हम इसी के बारे में बताने जा रहे हैं. 

आपको बता दें, कई बरव बॉडी बिल्डर्स कच्चे अंडे को दूध में डालकर लेते हैं. उन्हें लगता है कि पकाने से अंडे का प्रोटीन कम हो जाता है जबकि अंडे को हमेशा पकाकर ही खाना चाहिए क्योंकि इसमें साल्मोनेला बैक्टीरिया होता है जो कि ज्यादा तापमान पर नष्ट हो जाता है.