टेस्टी गोलगप्पे चटपटे भल्ले

ऐसे बनाएं गोलगप्पे, लगेंगे बाजार से भी टेस्टी

सामग्री: आटा-1/2 कप, सूजी-1 कप, तेल-तलने के लिए

ऐसे बनाएं

एक बाउल में आटा और सूजी मिलाकर पानी डालकर अच्छी तरह मसल कर सख्त आटा गूंध लें। 10 मिनट के लिए ढककर रख दें। आटे की 30-40 छोटी छोटी लोइयां बना लें। मध्यम बेल लें। न मोटा, न ज्यादा पतला। तेल गर्म कर मध्यम आंच पर सेक लें। आप चाहें तो एक बड़ी रोटी बेल कर किसी गोल ढक्कन की मदद से गोलगप्पे काट सकती हैं। बार-बार बेलने की कवायद नहीं करनी पड़ेगी। आटे की जगह मैदा यूज कर सकती हैं।

ब्रेड के दही भल्ले

सामग्री: दही- पाव भर, ब्रेड स्लाइस- 4(किनारे निकल दें), उबला आलू-1, टमाटर-1(कटा हुआ), उबले काले चने-1/2 क प, हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)

बारीक कटा हरा धनिया, धनिए की चटनी, अमचूर की मीठी चटनी, चाट मसाला, पिसा भुना जीरा, नमक,  मिर्च, भुजिया या सेव

ऐसे बनाएं

ब्रेड को कटोरी की सहायता से गोल काट लें। फिर एक प्लेट में 1 ब्रेड स्लाइस रखकर उसमें हरी चटनी और मीठी चटनी लगाएं उस पर उबले आलू के छोटे पीस, टमाटर के पीस और उबले काले चने रखें फिर हरी मिर्च, थोडा नमक,चाट मसाला, लाल मिर्च बुरक दें फिर उसके ऊपर दूसरा ब्रेड स्लाइस रखें और ऊपर दही डाल दें फिर उसके ऊपर भी आलू ,टमाटर, हरी मिर्च, काले चने, हरा धनिया, चाट मसाला, नमक, लाल मिर्च,भुना जीरा पाउडर, हरी चटनी और मीठी चटनी डाल दें और थोड़ी भुजिया या सेव डाल कर सर्व करें।